close
世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南
嗨！
您正在找 世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南 這本書嗎？
這本 世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南 的內容簡介
第一本介紹產地&莊園巧克力的精選圖鑑
獻給愛好者的專業指南，講究香調和口味的真心美味
獻給愛好者的專業指南，講究香調和口味的真心美味
◎這些巧克力品牌，一生至少要嘗試一次！
部落客狂推、必買：亞倫．杜卡斯巧克力（Le chocolat Alain Ducasse）
巧克力界的LV：亞梅黛伊（Amedei）
量身打造的個人訂製：魏斯巧克力（Chocolaterie Weiss）
來自產地的單品美味：佛朗索瓦．普拉呂斯（Fran?ois Pralus）
>>>全書共72種品牌，102款巧克力，來自29個國家、超過80個單一莊園與產地。
巧克力的原料，來自可可豆製成的可可粉和可可脂，而可可豆光是品種、產地、發酵時間和溫度等等的差別，就會產生咖啡、榛果、椰奶、蔓越莓和燻木等，各種不同的口感和餘韻。
產地巧克力專家瓦倫汀．帝貝兒，在二十年前開始巧克力專門雜誌的編輯工作，恰好趕上巧克力的產業轉變時期
：由大眾消費品慢慢變身為講究調性和風味的精品，開始有品牌採用「bean to bar」──也就是由採購原料，到烘焙、研發等程序全由巧克力師一手負責的製作方式。
產地巧克力，莊園巧克力，黑巧克力和牛奶巧克力，連同白巧克力在內，這本獨特的巧克力圖鑑，除了一窺來自祖輩、代代相傳的製作工法之外，更有獨特的創新口味，以及珍貴的年份豆限量品。跟著產地巧克力專家，前往72家品牌、102種巧克力的美味源頭，來自赤道至南北緯18度的產區、精選全球20%的可可豆原料，開啟一場現代美食的人文冒險！
◎這本圖鑑中，你可以知道──
?每個品牌使用的可可豆種：千里達立歐可可豆、白色克里歐可可豆（白瓷）、克里歐可可豆、大花可可古布阿蘇、納西歐納可可豆、阿門羅納多可可……等。
?可可豆種的產地：印尼的峇里島梅里亞地區、墨西哥的塔巴斯科州、委內瑞拉馬拉開波地區南湖、秘魯的馬拉尼翁河谷（亞馬遜河流域上游）、馬達加斯加島……等。
?不僅有「聞香?入口?餘韻」，還有產地巧克力專家的品嘗建議：
「006亞倫．杜卡斯巧克力，無碾揉，秘魯75%」：經過研磨但沒有碾揉，品嚐得到粗糖甜美的細碎結晶，有別於傳統巧克力的驚喜口感。
「013阿斯肯諾西巧克力，宏都拉斯哥德斯70%」：在攝氏27度品嘗，入口會有桃子香氣，在其他溫度品嘗，則有葡萄的適口酸度。
「026夏朋巧克力，醇品馬達加斯加75%」：打開包裝後，建議放個幾分鐘再品嘗，就像葡萄酒需要醒酒一般。
「054佛朗索瓦．普拉呂斯，馬達加斯加梅麗莎克里歐可可牛奶巧克力45%」：先吃這一款依據古法製成的巧克力，再嚐一口同品牌的加克里歐豆黑巧克力75%，比較兩款的果香餘韻。
【系列作】
《怦然心動的101款香水圖鑑》（2017.7）、《101種葡萄酒指南》（2018.10）。
?
作者： 瓦倫汀?帝貝兒
新功能介紹- 原文作者： Valentine Tibère
- 譯者： 蘇瑩文, 周佳欣
- 出版社：台灣商務
新功能介紹 - 出版日期：2018/01/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南
商品網址: 世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南
文／ Harper's BAZAAR圖／GETTY
嶄新的一年裡，除了讓自己成為更好的人，能夠敞開心胸、開心面對所有事情才能夠使一切變得有意義。如果你時常感到焦慮，或許是犯了下列某項大忌...
心理健康議題浮上檯面
人的生活總是充斥著工作與煩惱，根據調查網站Bidvine的研究，比起外表和身體，2018年有更多人在意自己的心靈健康。
在英國一份超過1500名人的調查當中，超過三分之一的人都想在新的一年改善心靈層面狀況，而只有五分之一的人想要減肥。
正視內在焦慮問題
2018年的第一個月即將結束，但在接下來的十一個月份裡，何不設定一個完美的長程計劃，讓心靈能夠在嶄新的一年變得更開闊、更健康！這聽起來絕對比在床上看整天的影集還有滑手機還要振奮人心，對吧？
1. 擁有充足的睡眠
近期世界衛生組織（World Health Organisation）研究確立了「失眠症」症狀，在已開發國家中有三分之二的成人未達到每日8小時睡眠的標準。
慢性剝奪睡眠可能會導致情緒失調，焦慮和抑鬱將會超越失眠對於人體健康的影響。
在Matthew Walker教授即將出版的書籍《Why We Sleep》當中，他寫道：「人們總是無法意識到長期的睡眠障礙是如何影心理與身理狀況的，其中包含慢性累積的身體疾病。」
為了改善睡眠狀況，請避免所有可能導致失眠的因素，例如螢幕釋放的藍光，或是咖啡等等。
如果還是無法輕鬆入睡，你也能夠嘗試一些擁有科學根據的小技巧，例如想像自己正身處一個令人感到愉快的地方、使用助眠香氛、或者是保持房間整齊等。
2. 不要過於擔心尚未發生的事情ㄇ
2005年由Robert L. Leahy醫師所出版的《The Worry Cure》一書中，他表示人們心中所擔心的事情，有百分之八十五都不會發生，而慢性壓力則與臨床的抑鬱症狀擁有極大關聯。
因此，基本上拋開無謂的煩惱，就是改善心靈健康的良藥。
不過該如何做起呢？請專業人士治療是一種選擇，不過價格也相對昂貴。
如果只有輕微症狀，現有英日語版本的「Worry Watch」手機應用程式，能夠幫助分析你的煩惱，並且讓結果告訴你究竟事情是否真如你所想的那麼糟糕。
如果你輸入和過去相同的煩惱，它也會提醒你生活並非如此悲觀，而事實上最該擔心的，是來自心中歇斯底里的焦慮。
3. 停止節食
由於健康飲食觀念席捲全球，「節食」已成為有損健康的詞彙。然而，這並不代表我們不再沉迷於自己的體重，只是換個說法，將其稱為「以蔬菜為主的營養計畫」而已。
根據《Quartz》報導，無論身型為何都能夠欣賞自己的人，往往擁有較健康的心靈、較好的性能力、以及整體來說較愉快的情侶關係。
如果你想認真減肥，那麼追求均衡飲食和規律運動才是最好的辦法，而非對自己加以限制或節食，因為這都是無法長期執行的計畫。
4. 尋找嗜好
花時間學習新的技能或是精進某項才能，皆是值得鼓勵的行為。你不一定得加入一個跑步社團或是田徑隊，但你能夠找些更加有趣的活動。
根據研究指出，閱讀不僅能增進人與人之間的感情，還能有效減少情緒低落；寫出有關情緒或者創傷的事件，已被證明有助於恢復心靈傷害。
藝術創作則能夠填補心靈空虛、減少負面情緒、降低壓力和焦慮感。簡而言之：創造些有趣的東西，能夠讓心靈的更加開闊。
5. 限制使用科技產品
節制科技使用聽起來可能會很沉悶，但每天使用8個小時在科技產品上對你絕對沒有好處。
心理健康和科技專家相信，Twitter使人們對於可怕的事件不再敏感和關心，而研究亦指出Instagram對於睡眠、身體形象、錯過訊息的恐懼、霸凌、焦慮、抑鬱、以及孤獨感，皆擁有負面的影響。
除非你離群所居，那麼就可能需要整天依賴科技對外交流或工作。否則你該做的，就是為自己設定簡單的規則，例如吃飯時間與睡前一小時內不要滑手機，你甚至能夠渡過一個沒有科技產品的假期。
畢竟，我們顯然每天都得花上79分鐘編輯假期所拍的照片。改掉這個壞習慣，2018是時候開始屬於自己的生活了！
6. 擬定運動計畫
運動無疑對心靈健康有益，但也不見得要讓自己滿頭大汗，可以嘗試一些衝擊力小或者非有氧的運動，例如有效改善情緒低落、專注力以及睡眠障礙的瑜珈，或者是能夠消除壓力和焦慮感的游泳。
如果你想挑戰自己，那就報名一場10公里或是半程的馬拉松，而且盡可能別在活動前一個禮拜退出。
【延伸閱讀】
從少女偶像到美麗母親--美國甜心希拉蕊朵芙的飲食日常
發掘健身新靈感！2018年七大運動趨勢
＊本文由 Harper's BAZAAR Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊
更多時尚藝術資訊，盡在《Harper's BAZAAR 》
博客來書店
- 宴會點心 博客來網路書局 博客來書店網路書局 博客來優惠書籍
- 歐風頂級手作甜點 博客來網路書局 博客來書店網路書局 博客來優惠書籍
- 糕餅實務製作 (彩色平裝) 博客來網路書局 博客來書店網路書局 博客來優惠書籍
2012FE6F09F03A0B
文章標籤
全站熱搜
留言列表
