蒸簡單來吃素
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底下是 蒸簡單來吃素 的內容簡介
食安問題是現代人的課題，在飲食追求簡單之餘，更想兼顧健康美味與便利！而電鍋是最方便的烹調器具，除了煮飯還可以蒸燉菜餚、熱菜、保溫，可說用途廣泛。
以「蒸」法烹調的菜餚，比起煎、炒、炸更能保留食物的原味，而且口味清爽、不油膩，非常合乎營養、健康需求，是最符合忙碌現代人健康飲食的新煮意。
本書提供您用「蒸」法烹調素食最省時方便又快速的料理秘訣，將食材以蒸、煮、燉的方式，做出百變好滋味的素味蔬菜、主食麵飯、鮮美素羹湯、異國風味以及好味素點心；滿足喜愛不同口味的您。
除了蔬菜，其他素料的豆類、素肉、小麥以及香菇、蒟蒻等製品，各種素香醬料如咖哩醬汁、清蒸醬汁、XO醬、辣芒果醬等調味醬汁的製作，還有加強湯頭鮮甜的中式與日式高湯的製作方法；在大師不藏私的指導下，只要您動手做，就能享有相同品質的美味，此外還附上POINT好吃的要素，讓您了解每道素料理的營養成分、調味料的調製比例、挑選食材的技巧、和延伸作法，讓您在實際操作時更得心應手。
本書特色
★圖說完整！詳列每道菜餚的材料與作法外，並以StepbyStep的解說，教您拿捏菜餚風味的關鍵。
★提供手作祕訣！運用新鮮蔬材熬製湯底；自製各式素料與醬料，例如素魚、素蹄膀、素鰻片；方便好用的素醬料：XO醬、咖哩醬汁、清蒸醬汁，讓您烹調素菜更好吃，下廚更有效率。
★滿足不同需求！無論純素、奶蛋素或健康素，針對不同口味的素食者，輕鬆蒸煮出各種素食菜餚：從家常素味、極簡麵飯主食、鮮美湯品、燉湯藥膳、異國風味，滿足不同需求。
★拒絕添加，聰明吃素！選用天然食材，自製天然素料，減少加工食品，養生保健無負擔，吃得安心。
作者： 洪銀龍
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2017/07/15
- 語言：繁體中文
商品網址: 蒸簡單來吃素
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日本浦村町不少業者都推出牡蠣吃到飽的優惠，但有日本遊客在一間餐廳吃完烤牡蠣後，竟感染諾羅病毒，上吐下瀉。（資料照，美聯社）
2018-02-20 15:01
〔即時新聞／綜合報導〕日本三重縣鳥羽市浦村町因盛行牡蠣養殖，不少餐飲飽業者都推出牡蠣吃到飽的優惠。但三重縣政府昨（19）日表示，有36名日本遊客在一間名為「牡蠣濱」的餐廳吃完烤牡蠣後，竟出現上吐下瀉等症狀。
綜合媒體報導，三重縣府食品安全課表示，出現症狀的36名日本遊客，為年齡18至78歲的男女，分別來自日本愛知、岐阜、奈良、和歌山、滋賀、三重等6縣。
三重縣府食品安全課指出，36人皆是在12日吃了烤牡蠣、牡蠣飯和炸牡蠣等餐點後，於13、14日出現症狀。
縣府已斷定這起集體食物中毒事件，是諾羅病毒（Norovirus）所引起。據悉，可能是因餐點中的牡蠣不夠熟所致。當天光顧該餐廳的顧客有127人，三重縣府已對其中62人進行調查，目前正在確認其餘65人是否也有出現類似症狀。
出現症狀的36名遊客目前均逐漸康復，該餐飲業者也在19日遭勒令禁止營業。
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